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Agriculture : le chocolat haïtien sous le feu des projecteurs à Paris
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 Invité: Vincent Martin, FAO Sénégal

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Lundi, 08 octobre 2018

Agriculture : le chocolat haïtien sous le feu des projecteurs à Paris

En marge de l’édition 2018 du salon international du tourisme IFTM Top Resa, la nouvelle ministre haïtienne du Tourisme, Marie Christine Stephenson, invitée par l’ambassadrice d’Haïti à Paris, Vanessa Lamothe Matignon, a participé en début de semaine à une prestigieuse dégustation de chocolat haïtien sur une péniche amarrée sur la Seine. Le chocolat dégusté avait été produit par cinq maîtres chocolatiers français à partir de cacao haïtien certifié biologique et équitable, et produit plus particulièrement par la coopérative FECCANO (http://www.haitilibre.com/en/news-9779-haiti-agriculture-the-haitian-cocoa-recognized-as-one-of-the-best-in-the-world.html). Ce chocolat a été présenté à quelque 80 gourmets et spécialistes du chocolat, qui ont pu y goûter et en apprécier la saveur. Invitée à s’exprimer à ce sujet, l’ambassadrice Vanessa Lamothe Matignon a insisté sur l’histoire et le patrimoine liés au cacao en Haïti, pionnier de la culture de cette plante à l’époque coloniale.

Source: icihaiti.com