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Afrique et UE : Hausse du niveau de salmonelles résistantes aux antibiotiques
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 Invité: Vincent Martin, FAO Sénégal

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Mercredi, 10 juillet 2013

Afrique et UE : Hausse du niveau de salmonelles résistantes aux antibiotiques

Selon une étude publiée par des chercheurs de l’Institut Pasteur à Paris et au Maroc, certaines souches d'un sérotype de salmonelle de plus en plus résistant aux antibiotiques ont connu une « propagation mondiale très rapide ». La résistance serait due à « la surconsommation massive » d’antibiotiques dans l’élevage avicole africain.
Les auteurs de l’étude affirment qu’aujourd’hui, Kentucky, la salmonelle résistante aux antibiotiques, isolée pour la première fois en 2002, “s’est propagée à une vitesse incroyable à travers l’Afrique et le Moyen-Orient en l’espace de seulement quelques années”. De plus, le résumé de l’étude explique que “un nombre de souches récemment découvertes dans le bassin méditerranéen présente une certaine résistance envers toutes les classes d’antibiotiques utilisées pour traiter les cas les plus graves de salmonellose”.
Il semblerait que les poulets et les dindes soient le moyen principal de transmission de la salmonelle Kentucky de l’Afrique et du Moyen-Orient. On a déjà trouvé la bactérie dans des dindes d’élevage en Europe.

Source: foodsafetynews.com

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