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Afrique du Sud : Fermes d'insectes ; des profits juteux dans les larves
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 Invité: Vincent Martin, FAO Sénégal

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Jeudi, 25 septembre 2014

Afrique du Sud : Fermes d'insectes ; des profits juteux dans les larves

Le travail a commencé dans la plus grande ferme de mouches du monde, en Afrique du Sud, après que la firme européenne soutenant le projet a reçu des fonds nécessaires de la part d'investisseurs, propulsant l'utilisation des insectes comme nourriture pour le bétail de la théorie académique à une activité commerciale. Le projet, situé près du Cap, a été conçu par un groupe de scientifiques et d'experts de l'environnement recherchant des protéines alternatives alors que la production en hausse de fourrage animal tel que le soja accapare de plus en plus de terres agricoles de valeur.

La ferme, édifiée par AgriProtein, basée à Gibraltar, va accueillir 8,5 milliards de mouches qui produiront des tonnes de larves riches en protéines en se nourrissant de déchets organiques. Le principal obstacle à ces jeunes entreprises est la disponibilité du capital, car les obstacles législatifs dissuadent les investisseurs potentiels.


Source: allaboutfeed.net