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Directeur général de la FAO: La 'prochaine grande étape' dans la lutte contre la faim

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Vendredi, 26 octobre 2012

Directeur général de la FAO: La 'prochaine grande étape' dans la lutte contre la faim

Le Directeur général de la FAO José Graziano da Silva a invité aujourd'hui les groupes internationaux influents en matière d'alimentation et tous les acteurs du système alimentaire mondial à unir leurs forces pour éradiquer la faim « de notre vivant ». A Turin, dans son discours d'ouverture de la conférence Terra Madre organisée par ‘'Slow Food International'',  il a déclaré que pour éliminer la faim, il faudrait commencer par éliminer pertes et gaspillages alimentaires, entre autres mesures. Le Directeur général a souligné que l'heure était venue de "passer à la prochaine étape" dans la lutte contre la  malnutrition.
Répondre à cet enjeu veut dire qu'il faut que tous les systèmes alimentaires soient durables; permettre aux petits producteurs - et en particulier aux femmes - de doubler leur productivité et leurs revenus; réduire les gaspillages de nourriture; veiller à ce que les êtres humains aient un accès permanent à une alimentation nutritive; et éliminer la malnutrition chez les femmes enceintes et les enfants. M. Graziano da Silva a déclaré qu'une des raisons du gaspillage alimentaire était la « tendance à une consommation excessive dans les pays à revenu moyen et élevé ».

Source: FAO