L’édition 2018 du Salon international de l’alimentation s’est tenue du 21 au 25 octobre à Paris. Cette rencontre à laquelle une délégation togolaise a pris part a été marquée par le concours international des cafés torréfiés .Une compétition qui vise à primer les meilleurs cafés du monde. Le Togo y a raflé six prestigieux prix. Le concours international des cafés torréfiés est organisé par l’Agence pour la valorisation des produits agricoles (AVPA). Il s’agit d’évaluer la qualité des différents cafés africains, avec une intention bien précise. « Je me suis demandé si l’Afrique ne devrait pas oublier un peu la production de masse où elle a beaucoup de mal à concurrencer des pays d’Asie terriblement efficaces pour s’orienter vers ce qu’elle sait finalement mieux faire : c’est-à-dire des cafés gourmets qui peuvent trouver leurs niches à travers le monde. Ce sont vraiment des cafés d’exception que l’Afrique nous a envoyés cette année », a déclaré M. Philipe Juglar, le Président de l’AVPA. Parmi les extraordinaires cafés présentés, celui du Togo, particulièrement « la Robusta » a capté l’attention des organisateurs. Le Togo a ainsi remporté six (6) prix de reconnaissance par l’entremise des structures et entreprises qui œuvrent pour le développement du café dans le pays. Par ailleurs, le Togo ne compte pas se limiter à l’obtention de ces prix. Les producteurs du café dans le pays ambitionnent aller plus loin pour surenchérir la qualité de la « Robusta » dans le monde entier.

Source: togotopinfos.com